Taste in Thai

 

Here are adjectives to describe food taste:

1. Sweet (หวาน - Waan)

Sugary (หวานจัด - Waan jat)

Mildly sweet (หวานอ่อน - Waan on)

Honeyed (หวานหอม - Waan hom)

2. Sour (เปรี้ยว - Priao)

Tangy (เปรี้ยวอมหวาน - Priao om waan)

Citrusy (เปรี้ยวมะนาว - Priao ma-nao)

Sharp sour (เปรี้ยวจี๊ด - Priao jeed)

3. Salty (เค็ม - Khem)

Lightly salted (เค็มน้อย - Khem noi)

Strongly salty (เค็มจัด - Khem jat)

Savory (เค็มกลมกล่อม - Khem glom-glom)

4. Spicy (เผ็ด - Phed)

Mildly spicy (เผ็ดน้อย - Phed noi)

Very spicy (เผ็ดจัด - Phed jat)

Burning hot (เผ็ดแสบ - Phed saeb)

5. Bitter (ขม - Khom)

Mildly bitter (ขมนิดหน่อย - Khom nit noi)

Strongly bitter (ขมจัด - Khom jat)

Herbal bitter (ขมสมุนไพร - Khom sa-mun-phrai)

6. Umami (กลมกล่อม - Glom-glom)

Rich (รสเข้มข้น - Rot khem-kon)

Full-flavored (รสเต็มรส - Rot tem rot)

Balanced (รสพอดี - Rot por-dee)

7. Other Descriptive Tastes

Creamy (มัน - Man)

Oily (เลี่ยน - Lian)

Fresh (สดชื่น - Sot-cheun)

Burnt (ไหม้ - Mai)

Bland (จืด - Jeud)